Можно ли заменить пангасиус толстолобиком?

С этого года заморское филе пангасиуса в Беларусь завозиться не будет, и белорусам советуют заменить его на филе толстолобика или карпа.

Мы купили две упаковки филе - своей и заморской рыбки, чтобы определить, какая вкуснее. И пообещали читателям доложить о результатах дегустации.

И то и другое филе мы разморозили, порезали, полили лимонным соком и посыпали перцем. Для чистоты эксперимента больше никаких специй не использовали - мало ли, вкус перебьют. Запекали в фольге. Вчера с утра редакция провела импровизированную дегустацию.

- Симпатично выглядит, и запах приятный, - рассматривали пангасиуса «дегустаторы».

- Да, у толстолобика запах более специфический, - затем все принюхивались к отечественной рыбке.

Все отметили - пангасиус жирноват, но зато он нежный и вкусный. И никаких костей!

Насчет толстолобика мнения разделились: кому-то он показался приятным на вкус и диетическим, кто-то морщился - рыба горчит. И все выковыривали из филе мелкие косточки.

Итоговое мнение: заменить толстолобиком пангасиуса можно, но вкус уже не тот. И цена не та. Филе толстолобика стоит в магазинах более 24 тысяч рублей, а филе пангасиуса - 9 - 10 тысяч.