Орторексия: как правильное питание вредит здоровью

Одержимость полезным питанием может быть расстройством. Рассказываем про орторексию – болезненную тягу к здоровым продуктам, которая, по словам специалистов, встречается все чаще.

Люди с орторексией излишне зациклены на том, чтобы есть только полезную пищу. Это расстройство может начаться с обычного желания питаться правильно, а потом

перерасти в отказ от целых категорий еды (например, от молочных или зерновых продуктов). Также при орторексии люди могут отказываться от еды с искусственными добавками, овощей и фруктов, которые были обработаны пестицидами, и даже от сахара или соли, пишет eatingdisorders.org.au.

Орторексия пока еще не признана официально как пищевое расстройство, но тем не менее это серьезное ухудшение ментального здоровья, которое может привести к плохим последствиям. Ученые пока еще мало исследовали ее, и тем не менее специалисты считают, что элементы орторексии часто встречаются у людей с признанными и сложными пищевыми расстройствами – анорексией и булимией.

Вот несколько симптомов, по которым можно заподозрить орторексию:

чрезмерное беспокойство о качестве еды и ее происхождении;
нежелание питаться не дома или есть пищу, приготовленную другими, из-за страха, что она не соответствует вашим стандартам;
потеря в весе, если вы ограничиваете себя в каких-то продуктах, вы можете недополучать полезные вещества и в результате терять вес;
вы тратите слишком много времени на то, чтобы изучать состав продуктов и планировать «полезное» меню;
страх, что вы потеряете контроль и съедите что-то не то;
чрезмерная критичность к тому, что едят окружающие.

Пищевое расстройство, в том числе орторексия, может возникнуть у любого человека, и тем не менее у орторексии есть свои причины. Например, она с большей вероятностью возникнет у человека, у которого кто-то из родственников сталкивался с пищевыми расстройствами, придерживался диеты или имеет диабет первого типа.

Есть и психологические факторы риска – перфекционизм, неудовлетворенность внешним видом своего тела или повышенная тревожность. Наконец, на болезненное стремление питаться «правильно» влияют социальные и культурные установки: например, человека могли дразнить из-за его веса, или на него могли повлиять публикации в СМИ, где превозносится модельное тело.

Лечение может быть сложным, потому что даже среди специалистов по пищевым расстройствам не все достаточно осведомлены об орторексии, пишет CNN. В идеале понадобится помощь не только психотерапевта, но и терапевта, и диетолога.

С помощью терапии пациент сможет постепенно увеличивать число продуктов в рационе и даже включать в него ту пищу, которая раньше вызывала тревогу или страх. Помимо работы с самим расстройством, человеку может быть нужно пересмотреть свое отношение к здоровью и тому, что с ним связано.

Тем, кто окружает человека с орторексией, тоже может быть нужно пересмотреть свои взгляды на питание. Не все осознают, что стремление полностью исключить продукты из рациона, потому что они якобы вредны, само по себе не является здоровым.