Производители плодового вина утверждают, что оно полезнее натуральных соков

По подсчётам Еврорадио, после всех вычетов себестоимость бутылки отечественного плодово-ягодного вина составляет около 300 рублей. Белорусские производители уверяют – даже за такие деньги можно изготовить вкусный и качественный алкогольный продукт. Вино – не хуже заграничного виноградного.

Сегодня в Беларуси выпускается более 2 тысяч наименований плодово-ягодного вина. Цена за бутылку колеблется от 2,5 до 4,5 тысяч рублей. Еврорадио попыталось узнать, откуда берётся эта цифра, из чего состоит и что за компоненты используются производителями для изготовления “дешёвого и вкусного” отечественного вина.

Директор Толочинского консервного завода Анатолий Анюховский рассказал Еврорадио, что почти половину цены вина составляет государственный налог – акциз. А с учетом того, что продукт этот популярный и пользуется спросом, их предприятие автоматически становится бюджетообразующим.

Анатолий Анюховский: “У нас где-то в границах 45%. Я имею ввиду акциз, акцизная марка и т.д. приближаемся почти на половину цены. Но у нас же подакцизная продукция, и её производство и реализация должно соотноситься с налогами. Наше предприятие является бюджетообразующим. В прошлом году наше предприятие дало в бюджет, в основном местный, более 11 миллиардов рублей. Плюс почти 1 миллиард в пенсионный фонд. Так и должно быть! Я считаю, что налоги и акцизы на эту продукцию не должны сокращаться”.

Получается, что только налоги государства составляют почти половину цены бутылки вина. А есть ещё торговая наценка, цена пустой бутылки, корка, этикетки, прибыль самого предприятия. Если всё это сложить, то из всей суммы на закупку сырья и изготовление продукции останется около 10-15%. Или несколько сотен рублей. Возникает сомнение, что на эти деньги можно приобрести качественное сырьё для производства вина. Но директор уверяет в обратном.

Анатолий Анюховский: “В нашем производстве используется только натуральное сырьё – яблоки, ягоды культурные и дикорастущие. Конечно, используется сахар, спирт ректифицированный. И фактически на 90% нам в последнее время поступает спирт “люкс”, спирт “водочный”. Где здесь можно найти какую-то отраву? Безусловно, если вино делается где-то подпольно, без контроля государства, тогда это будет отрава. В этом я не сомневаюсь, ведь процесс виноделия очень сложный и дело это только профессионалов”.

Более того, директор уверен, что их плодово-ягодное вино содержит больше витаминов и для здоровья полезней, чем 100% сок.

Анатолий Анюховский: “Про соки сегодняшние, которые и детям дают, говорят, что там многочисленные витамины. Какие там витамины?! Сегодняшние соки - это восстановленные концентраты. Сначала сок выпаривают термической обработкой, во время которой гибнут почти все витамины и незаменимые аминокислоты. А потом его на заводе, когда разливают, снова восстанавливают, добавляя 8-9 частей, до 10, воды, и снова идёт процесс стерилизации, купажа и розлива. Двукратная термическая обработка! Какие витамины могут быть в этих соках, хотя и пишут,что они на 100% натуральные?!”

Таким образом, директор Толочинского консервного комбината уверена не только в том, что белорусское вино, несмотря на дешевизну, может быть ещё и вкусным. Говорит, оно может быть даже полезным.

То, что эра “чернил” истекла и, несмотря на небольшую себестоимость, белорусские плодово-ягодные вина не уступают молдавским, а то и французским виноградным, доказывала Еврорадио и руководитель производства Молодеченского пищевого комбината Евгения Амилавская.

Евгения Амилавская: “Чернила” были, когда из концентратов лили, когда лили из подозрительных концентратов, привезённых в основном из России. Сегодня в Беларуси достаточно сырья и средств, хорошая технология, много разработок виноделов, чтобы лить хорошее вино, не “чернила”. И по вкусовым качествам оно не очень отличается от тех же молдавских вин. Ведь неизвестно, что они в том “материале” нам привозят. Ну, пахнет "изабеллой"… Короче, у них хорошие виноградные вина, у нас – плодово-ягодные”.

А в заключение разговора привела самый весомый аргумент в пользу отечественного вина.

Евгения Амилавская: “Если есть подходящий момент, то я своё вино пью, я его не боюсь выпить. Что ещё можно сказать?!”

Разговор с виноделами Еврорадио передало одному из ведущих наркологов нашей страны и попросило прокомментировать их высказывания о полезности дешёвого отечественного вина.

Нарколог: “Любой напиток, слабоалкогольное пиво или джин-тоник, трижды качественное вино французское, португальское, испанское или наше “плодово-выгодное”, водка, коньяки и г.д. — всё, что содержит спирт, при злоупотреблении всегда вызывает негативные последствия и для организма, и для общества. И сравнивать его с соками некорректно. Соки детям дают, а у них оказывается вино полезно! В стране, где и так много злоупотребления и уровень употребления высокий, только такого пиара алкоголя нам и не хватает”.

И высказал своё мнение насчёт того, можно ли за копейки сделать качественный продукт.

Нарколог: “Мы с вами тоже вино употребляем и что-то в этом понимаем – это лучше, а это хуже. И не только по вкусу, но и по последствиям. На завтра, на послезавтра… Вот и весь сказ про это наше вкусное дешёвое вино”.

Лидер группы N.R.M. Лявон Вольский, по его словам, тоже когда-то употреблял “чернила”. Сейчас пьёт только хорошее испанское вино. Но то, что и за небольшие деньги наши производители могут сделать что-то приличное, не исключает.

Лявон Вольский: “Я не удивлюсь, что всё это очень дешёво. Но вы же знаете, что “чернила” делятся на напиток плодовый сильный и вино плодово-ягодное. Вино можно употреблять, а напиток плодовый сильный, вроде “Крыжачка”, совсем не пригодный для употребления. Ведь они изготавливаются из какой-то эссенции, спирта дешёвого. Бормотуха из всей этой бурды и есть напиток плодовый сильный. Я несколько раз употреблял, и делать этого не рекомендуется ни в коем случае! А вина где-то на территории Беларуси, может, и делают нормальные. Надо попасть на завод, чтобы сделали экскурсию, показали, как там всё чистенько, какая стоит европейская технология, отжим и т.д., тогда, конечно, можно даже и попробовать”.