Ян Буян
Сыр «Эстонский», производитель — украинский, сделано в Беларуси

На днях «Салідарнасць» сообщила о возможном молочном кризисе, а официальные структуры попытались убедить общественность, что молочных продуктов хватит на всех. Однако ситуация остается далеко не безоблачной.

Напомним, что «Салідарнасць» писала о серьезном дефиците сырья, с которым белорусские молочные заводы столкнулись в последнее время. Закупочные цены на молоко в России в полтора-два раза выше, чем в Беларуси, вот отечественные колхозы да мелкие заводы и погнали молоко на Восток.

Наличие проблем с молоком «Салідарнасці» подтвердил заместитель директора по коммерческим вопросам Минского городского молочного завода №3 Олег Галобурдо, По его словам, “сырья систематически не хватало, и эта ситуация сохранялась весь сентябрь”.

А начальник отдела продаж столичного Горзмолзавода №2 Сергей Крайко детализировал: «У нашего завода молока — в 2 раза меньше, чем нужно. Сыры, например, уже не производим».

“Что, в Беларуси коровы перевелись?”

О положении дел “Салідарнасці” также поведали в ряде столичных магазинов.

— Да у нас уже два месяца перебои с молочными продуктами, — рассказали «Салідарнасці» в магазине «Царское угощение». — Старушки приходят и требуют молока: «Что, в Беларуси коровы перевелись? Где молоко?». В столице три гормолзавода, но мы получаем только 40-50% от запрашиваемого количества. Перебои с маслом и сыром. Нам начали предлагать уже литовскую продукцию, но по такой цене, что офонареть просто: отпускная цена — около 20 тысяч за килограмм. Да у нас розничная на белорусский сыр 10 тысяч была. Где продукты?..

“Хозяйства заготовили больше сочных травяных кормов”

В ответ 3 октября начальник управления продовольствия Министерства сельского хозяйства и продовольствия Владимир Кашников заявил ”БЕЛТА”, что «никакого дефицита молочной продукции на потребительском рынке Беларуси нет и не будет».

По словам Кашникова, молока в стране производится вполне достаточно для удовлетворения внутреннего рынка. Более того, постоянно наращиваются объемы его выпуска. В нынешнем году хозяйства заготовили больше сочных травяных кормов, что позволит увеличить производство молока и в предстоящий зимний период.

В министерстве сельского хозяйства и продовольствия уточнили, что трудности с поставками молока испытывали минские заводы, но на данный момент они преодолены. Правительство приняло постановление о дополнительных поставках сырья на столичные молочные заводы из других регионов Беларуси.

“Сырье не отсутствует в принципе, вопрос в том, куда оно направляется”

На следующий день агентство «Интерфакс» опубликовало новость под заголовком “Участники молочного рынка Беларуси опровергают информацию о дефиците молочных продуктов, при этом некоторые из них отмечают недостаток молочного сырья”. Фактически в этой заметке подтверждались факты, о которых ранее сообщила “Салідарнасць”.

В управлении пищевой промышленности Мингорисполкома «Интерфаксу» опровергли информацию о возникновении дефицита молочных продуктов в торговой сети города. Но на УП "Городской молочный завод N3” и ОАО "Гормолзавод N2" подтвердили наличие проблемы с поставками сырья, но при этом отказались комментировать вопрос поставок продукции в розничную сеть. О готовности перерабатывать большие объемы молока заявили и представители региональных молокозаводов, в частности, ОАО “Савушкин продукт" и одного из предприятий Гродненской области.

В целом, как отмечают некоторые эксперты, "как такового дефицита молочного сырья в стране нет, просто увеличивается потребность в нем для у перерабатывающих предприятий вследствие роста спроса на молочную продукцию, как на внутреннем, так и на внешнем рынках". При этом увеличивается объем сырья, направляемого на выпуск экспортных продуктов. "На европейском рынке выросла цена на молочную продукцию, по отдельным позициям в 2,5 раза. Ориентируясь на конъюнктуру рынка, предприятия наращивают выпуск высокорентабельных видов продукции — к примеру, сыров, сухого молока. Так что сырье не отсутствует в принципе, вопрос в том, куда оно направляется на переработку".

Куда девался сыр?

Несмотря на оптимистические рапорты, корреспондента “Салiдарнасцi”, отправившегося в понедельник, 8 октября, за сыром в ближайший магазин, ждало жестокое разочарование. В универсаме “Юго-Запад”, еще недавно предлагавшем на выбор два десятка сортов от разных отечественных производителей, на прилавке лежал весьма оригинальный продукт.

Назывался он “Сыр Эстонский”. Этикетка гласила, что производителем является Острожский молочный завод (Украина). Зато на целлофановой упаковке красовалась гордая надпись “Сделано в Беларуси”.

Судя по всему, под “сделано” подразумевалось “нарезано и расфасовано”. Все бы ничего, но стоит это удовольствие 23 тысячи рублей за килограмм.

“Я не могу себе дорогое позволить!”

Может быть, наш сотрудник — один такой невезучий? Судя по всему, нет.

В минувшую среду ”Комсомольская правда в Белоруссии” обратилась в Минсельхозпрод за комментарием по поводу молочного кризиса. Там ответили: “Это какие-то слухи, кто их распускает и зачем, непонятно”. В результате “Комсомолка” написала: “Унывать, однако, не стоит: молоко в Беларуси есть, и исчезать оно пока не собирается…”

Но после выхода этой заметки в редакцию начали звонить читатели:

— В нашем универмаге продается только рогачёвский сыр! Где минский, гродненский, брестский? Да и молоко дешевое исчезает… Вы написали, что с молоком проблем нет. Есть проблемы!

“Мы (”Комсомольская правда в Белоруссии”. — Прим. ред.) отправились в небольшой магазинчик по улице Московской (который, кстати, находится недалеко от Молочного переулка), чтобы посмотреть, как обстоит дело с минским молоком.

— А нам почти не завозят! — огорошили нас продавцы.

На прилавке — два пакета. Остальное молоко подороже, в картонных упаковках. Рядом стоит ценник на творог пятипроцентной жирности, но творога на прилавке мы так и не нашли.

— Так где же творожок? — спрашиваем.

— До обеда разбирают…

Мы отправились в другой район города, на улицу Казинца. В молочном отделе — молоко Борисовского завода. Второй и третий гормолзаводы предлагают молоко подороже, более высокой жирности…

— А я не могу себе дорогое позволить! — сокрушается пенсионерка Тамара Ивановна. — Я возьму с собой две тысячи: молочка-творога купить. А сейчас уже и не куплю на эту сумму…”

Итого

По нашим сведениям, за последние дни ситуация практически не изменилась. Второй и третий столичные молокозаводы недополучают сырья. Как следствие, существенно сузился ассортимент полочных продуктов в минских магазинах. Если бы не региональные заводы, столица уже сейчас могла бы вообще остаться без молока.

Пока ситуация неприятная, но не смертельная. Однако уже очевидно, что необходимо что-то делать, чтобы обеспечить белорусские молокозаводы сырьем в необходимом количестве.

Как мы уже писали, у проблемы есть два очевидных решения. Первое — увеличить закупочную цену для того, чтобы отечественным производителям молока стало выгодно продавать его внутри страны, а не вывозить в Россию. Правда, это приведет к подорожанию молока в белорусских магазинах. Второй способ заключается в том, чтобы попросту запретить производителям молока — тем же колхозам — продавать его в Россию. Это решит проблему загрузки сырьем белорусских молокозаводов, однако скажется на состоянии хозяйств, которые недополучат прибыль.

Пока чиновники не сделали ни того, ни другого.

Оцени статью:
1
2
3
4
5
Средний балл - 0 (оценок:0)