Как выбрать вино?

Разбираться в вине теперь модно – настолько, что признаваться, что ничего в нем не понимаешь, немного стыдно. Чтобы помочь вам не сплоховать при следующем походе за вином, CityDog.by поговорил о вине и винной культуре с теми, кто в этом разбирается.

Управляющий магазином «Арарат» Александр Давидовский:

– Раньше правило «красное – к мясу, белое – к рыбе» было незыблемым, но сейчас люди склонны экспериментировать и искать свои сочетания. У нас, к сожалению, многие не понимают разнообразия розовых вин – они тоже бывают очень сложными и интересными. И это свой особый мир, который более универсален в плане сочетания с едой.

Александр подчеркивает, что есть определенные нормы, которые стоит знать, чтобы не испортить свои ощущения от вина: «Не стоит сочетать сложносочиненные блюда с винами, имеющими богатый букет, – так вы не сможете до конца почувствовать ни вина, ни еды. Сладкие вина стоит пить с десертами, но есть и другие варианты: сладкое вино хорошо сочетается с острыми блюдами».

Полностью статью читайте тут