Как в Беларуси пытались потеснить «Кока-колу» картофельной газировкой «Мікола»

«Салідарнасць» проследила историю амбициозного проекта белорусских разработчиков.

«“Мiкола” — так он называется — отличается тем, что изготавливается на основе концентрата, вырабатываемого из картофеля. Напиток не содержит синтетических ароматизаторов и красителей. По вкусу напоминает хлебный квас, но букет ароматов и вкусовых ощущений богаче и приятней», — пишет газета Рэспублiка о разработке белорусских ученых в статье с жизнеутверждающим заголовком «“Мікола” сиротой не останется».

Напиток был разработан десять лет назад, его презентовали на Дне города в Минске, но спустя эти годы в продаже его по-прежнему нет.

Напиток «Мiкола» выпускал Минский завод безалкогольных напитков, сейчас выпущена очередная партия к выставке «Белагро-2014», но для предприятия проект пока не представляет серьезного коммерческого интереса, отмечает «Рэспубліка». Чтобы в этом убедиться, можно ознакомиться с ассортиментом продукции предприятия на его сайте. «Міколы» там нет.

И все же в НПЦ НАН по продовольствию надеются, что напитком заинтересуются потенциальные производители.

«Салідарнасць» проследила историю амбициозного проекта белорусских разработчиков, ознакомившись с ранними публикациями на тему картофельной газировки.

На сайте издательского дома Реал Пресс одна из первых публикаций «Новый белорусский напиток — «Мiкола». В ней подробно описываются свойства нового напитка и технология его приготовления. Одним из немаловажных аспектов производства нового напитка называется возможность использовать наряду с целым картофелем доброкачественные сухие и пюреобразные картофельные отходы.

В статье подчеркиваются достоинства картофельного концентрата, который содержит большое количество минеральных веществ и микроэлементов. Напиток не содержит синтетических ароматизаторов и красителей.

«Наш белорусский “Мiкола” ничуть не уступает, а по ряду показателей превосходит лучшие, получившие мировое признание, зарубежные безалкогольные газированные напитки», — отмечается в статье.

В конце публикации говорится о том, что комплект нормативной и технологической документации на картофельный концентрат и напиток «Мiкола» разработан, в настоящее время в отделе пищевых продуктов из картофеля ведутся научно-исследовательские работы по разработке технологии получения нового типа картофельного концентрата.

В 2005 году газета «Экспресс Новости» сообщила о создании картофельной газировке «Мікола», который скоро появится в продаже.

В 2011 году сайт kaptoxa.ru оптимистично сообщал: «Изготовленное из картофельного концентрата, газированное ноу-хау продается под названием “Мiкола” и щедро наполняет полки белорусских магазинов». Новинку охарактеризовали, как «принципиально новый напиток из картофеля, не имеющий аналогов во всем мире».

Весной этого года о напитке в интервью «Народной газете» упоминал гендиректор Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Зенон Ловкис. О будущем напитка он говорил с осторожным оптимизмом: «Этот аналог хлебного кваса разработан нами давно, он не содержит кофеин, насыщен витамином С и микроэлементами пряно-ароматических трав, но запустить в производство его мы не можем: напиток целиком натуральный, срок годности его ограничен, что совершенно не устраивает торговлю. Но я убежден: это напиток будущего, он обязательно найдет свое место».

Что еще изобрели белорусские ученые

В прошлом году «Салідарнасць» писала о новых изобретениях отечественной науки. Среди них — интеллектуальный трактор (работа над созданием началась в 2009 году), умный бинт (способствует заживлению ран и ожогов), картофель с цветной мякотью (первыми такой сорт вывели селекционеры США), устройство защиты от электромагнитных излучений сотовых телефонов, ослабляющее электромагнитные волны и др.

Следует отметить, что и эти новинки пока не получили широкого распространения. Так что в этом плане “Мікола” точно «сиротой не останется».