Идеальный завтрак по-французски: почему отношение к еде и месту трапезы имеют особенный смысл

Счастливую жизнь часто называют осознанной жизнью. И осознанность эта начинается каждое утро. Магия утра – на первый взгляд – рутинная фраза. Но как много из нас видят и соблюдают эту самую магию утра.

Наверное, у многих из нас есть знакомые, которые предупреждают: «До того, как я не выпью свою чашку кофе – даже не говори со мной». Это не грубость, не заносчивость и не злость. Просто человек знает свои особенности настроения и знает как с ними жить.

Даже если день не задался с утра, все равно есть такое своего рода магическое действие, после которого жизнь обязательно наладится. И у каждого оно свое: кто-то медитативно варит арабику в турке, кто-то жарит сырники, кто-то обливается холодной водой, кто-то выполняет асаны, кто-то читает пять страниц новой книги.

Эти ритуалы наполняют нашу жизнь, заземляют среди хаоса быта, дают возможность перезарядить внутренние батарейки, дарят ощущение стабильности. И победителями таких ритуалов смело можно назвать французов.

Франция у многих ассоциируется с культом любви. Но в первую очередь это связано не с романтикой, а с открытой, гедонистической и безусловной любовью к жизни. Французская магия утра просто до краев наполнена витальностью!

Заядлая путешественница Мария Себова побывала в Париже уже не меньше десяти раз и смогла сполна проникнуться французскими идеальными завтраками и разгадать секрет идеального места для первой трапезы дня: «Люксембургский сад – это мой любимый парк в Париже. Место, про которое писали Виктор Гюго и Хэмингуэй, пел Джо Дасен и писал картину Анри Матисс. А еще – сотни других деятелей искусства. Трудно представить более парижское место.

Люксембургский сад – это моя большая любовь, потому что здесь, как и в садах Тюильри, есть те самые зеленые стульчики, которые у всех нас, наверное, ассоциируются с Парижем. Вот только, в отличие от садов Тюильри, здесь раз в 10 меньше туристов и тут сохраняется именно та парижская атмосфера, на которую мы все рассчитываем, когда приезжаем в Париж.

По центру сада находится главный фонтан, в котором днем запускают лодочки, а рядом с ним – Люксембургский дворец и немного в стороне еще один фонтан Медичи – монументальный и величественный.

Все-таки знали Медичи толк в искусстве. Это невероятно изысканный фонтан, который построен в архитектурном стиле, который называется итальянский маньеризм. Тогда, 400 лет назад, он был очень популярен в Париже.

А еще здесь просто безумно поют птицы и это создает дополнительную атмосферу!

Я считаю, что круассан и пан-о-шоколя всегда ходят парой, поэтому у меня сегодня две опции. Боже, знали бы вы как они пахнут! Можно сойти с ума… Ради этого стоит ехать в Париж.

Как же так получается, что французы завтракают круассанами и ужинают в 9-10 вечера, а они действительно очень поздно ужинают, как при этом они остаются в форме?

Оказывается, что, во-первых, они очень любят спорт, весь Париж бегает. Также, например, они вместо того, чтобы подняться на лифте, всегда выберут лестницу. А это тоже работает, если на постоянной основе.

И плюс они никогда не едят, что попало. Французы лучше будут голодными, чем съедят фастфуд. Французы если и будут есть, то только в удовольствие и то, что они действительно любят. И получается, что это работает», – резюмирует Мария.

В такой атмосфере и красоте просто невозможно не любить утро.